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출산육아정보

친정엄마와 같은 마음으로 산모님과 아기의 건강, 가족의 행복을 지켜드리겠습니다.

모유수유

산후조리에 좋은음식 Best3!!
  • 작성자 : 원더맘
  • 등록일 :

  산후 조리에 좋은 음식, 왜 먹어야 할까?

 

 



 

산후에는 엄마 몸에 있는 근육과 관절이 이완되고, 손상되기까지 해요. 엄마에게 부족한 영양가를 보충하는 음식을 먹고 충분히 휴식을 취해야 남아있는 불순물이 배출되며 몸이 원상태로 빨리 회복될 있어요또한 산후 조리 기간에 엄마가 어떤 영양을 섭취하냐에 따라 아기가 먹게 되는 모유의 영양 정도가 달라지니, 영양가 있는 음식을 섭취하는 것은 엄마 자신뿐 아니라 모유 먹는 아기에게도 좋은 영향을 끼친답니다.

 

 

#1. 잉어, 가물치가 질렸다면? 맛도 영양도 일품, ‘민어 미역국’ 

 

 



 

 

잉어즙이나 가물치즙은 산모에게 좋은 음식으로 유명해 많은 엄마들이 접해봤을 거예요. 그런데 먹기가 불편해요.

그래서 준비한 산후 조리 음식 Best3’! 번째는 바로 임금님 수라상에 오를 정도로 맛이 좋은 '민어' 이용한 미역국입니다. 동의보감에 따르면 민어는 '맛이 달고 성질이 따뜻해 여름철에 냉해지기 쉬운 오장육부의 기운을 돋우고 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 한다' 해요

 

민어의 경우, 지방은 적은 반면 단백질 함량 높은 데다가 비타민, 칼륨  각종 영양소가 풍부해 엄마의 건강회복에 좋고 젖을 돌게  모유 수유할 때에도 도움을 준답니다. 민어는 끓이면 사골처럼 뽀얀 국물이 나오는 것이 특징인데, 맛이 매우 고소해 산후 매일같이 먹어야 미역국을 더욱 맛있게 먹을 있게 해줘요

*출처:"민어미역국과 쌈정식", 여성동아

 

 

'민어 미역국 만들기'

 

 재료

 

민어 300g, 

민어양념(미림 1큰술, 간장 작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 

미역국 재료 :즉석미역 1큰술, ? 참기름홍고추 ½, 국물( 4, 국간장 ½작은술,간장·소금 약간씩)

 

 방법 :

 1. 민어는 살을 먹기 좋은 크기로 잘라 양념에 재운다

 2. 미역은 씻어서 체에 밭치고 고추는 둥글게 썬다

 3. 참기름에 미역이 초록색 빛이 나도록 볶는다

 4. 물을 넣고 국간장으로 간을 민어를 넣고 살이 익을 정도로 끓여낸다

 5. 고추를 예쁘게 어슷썰기해 넣고 한소끔 끓여낸다

 

 

 

#2. 입맛 없을 때, 산후 붓기까지 덜어주는 ‘단호박 꿀찜’

 

 
 

임산부 붓기 제거에 효과적이라고 알려져 있는 단호박은 꿀을 뿌려 찜을 해먹으면 예쁜 색감과 달달한 맛에쳐진 입맛 돋우기에 딱 좋아요단호박은 변비에 좋은 섬유질뿐 아니라 산후 조리 시 몸의 회복을 돕는 비타민 A, C, E와 젖을 돌게 하는 미네랄 성분이 풍부하게 들어있고칼로리까지 낮아 엄마들의 산후 조리 음식에 딱이에요. 참고로 꿀을 먹으면 모유 수유가 줄어든다는 속설은 근거 없는 낭설이라고 하니, 마음 놓고 달콤하면서 건강까지 챙기는 단호박 꿀찜을 간식 또는 후식으로 챙겨 드셔 보세요!

 

 

 '단호박 꿀찜' 만들기

 

재료

 

단호박 1, , 잣 등 견과류 조금(기호에 따라)

 

방법

1. 단호박의 겉면을 깨끗이 닦아내고 윗면을 동그랗게 절단해 칼이나 수저로 호박속을 파낸다

2. 깨끗이 세척한 잣과 견과류 등을 호박의 파낸 구멍안에 꿀과 함께 넣은 뒤 잘라낸 호박 윗면을 덮는다

3. 김이 오른 찜기에 넣어 약 30분 가량 쪄낸다

 

 

 

#3. 일본 대표 산후조리 음식 ‘톳’을 이용한 톳나물 두부 무침 

 

  

 일본에서 톳 먹는 날을 기념일로 지정할 정도로 인기가 많지만 우리나라에서는 조금 생소한 음식인데요. 미역과 비슷한 해조류이면서 톡톡 알갱이가 씹히는 듯한 식감과 감칠맛이 특징이에요. 톳은 특히 산후조리를 하는 엄마에게 슈퍼 푸드라고 할 수 있을 만큼 산후조리를 위한 영양가가 풍부해요우유의 16배에 해당하는 칼슘과 산후 회복을 돕는 요오드가 풍부하고, 임신 기간 동안 쌓인 몸 속 노폐물과 음식 속 나트륨을 흡착해 체외로 방출하는 알긴산이 들어있답니다.


이 톳을 고소한 두부와 함께, 칼슘 흡수를 돕는 식초를 곁들이면 더욱 새콤하고 고소하게 먹을 수 있답니다.

 

 

 '톳나물 두부 무침' 만들기

 

재료 

 

300g, 두부 1, 실파 3뿌리, 참기름 1큰술, 깨소금, 소금 약간, 식초 약간

 

방법 :

 1. 톳은 억센 부분을 잘라내 소금 살짝 넣은 끓는 물에 파랗게 때까지 데쳐준다.

 2. 실파는 송송 썰고, 두부는 면보를 이용해 물기를 짜낸 참기름과 깨소금, 소금과 식초로 밑간해 무친다

 3. 1 데쳐난 톳에 2 두부와 송송 실파를 넣고 조물조물 무쳐 그릇에 담아낸다

 

*출처:" 요리 모음", 오마이뉴스 블로그





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